Consumir una ración diaria de frutas secas, como pasas, y realizar ejercicio ayuda a reducir el famoso “colesterol malo” en personas mayores de 50 años.
Unos cuantos pasos nos llevan al camino de la
salud, al que también conduce una comida rica en nutrientes, en la cual
no está por demás agregar pasas, la combinación de estas frutas secas y
un poco de ejercicio puede marcar la diferencia en el bienestar
cardiaco de hombres de entre 50 a 70 años.
Esta receta también ayuda a las mujeres después de la menopausia, de
acuerdo con investigadores en la Universidad de Connecticut, que
descubrieron que caminar y consumir diariamente una taza de pasas
disminuye los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el
famoso "colesterol malo" del flujo sanguíneo.
Un buen principio
La investigación publicada en la revista Metabolismo Clínico y
Experimental (Metabolism: Clinical and Experimental) incluye la opinión
de la doctora María Luz Fernández, Profesora del Departamento de
Ciencias de la Nutrición de la Universidad, quien dice: La
investigación indica que hacer cambios sencillos en nuestro estilo de
vida, como aumentar el consumo de pasas o caminar unos pasos
adicionales cada día, podría disminuir el riesgo de las enfermedades
cardiovasculares.
Indica que "estos cambios aumentan la remoción del colesterol LDL del
flujo sanguíneo". El estudio investigación fue apoyado por la Junta de
Mercadeo de California (Estados Unidos) Raisin.
Estos nuevos descubrimientos se agregan a la información "Lipids in
Health and Disease" (Los Lípidos en la Salud y en la Enfermedad), según
los cuales además de bajar los niveles de colesterol LDL, consumir
pasas y caminar reducen los índices de inflamación asociados con las
enfermedades cardiovasculares.
Bajo lupa
Tanto la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association)
como la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos
(Food and Drug Administration - FDA), señalan el rol del consumo de
frutas y vegetales para impulsar la salud del corazón.
La Fundación Productos Agrícolas Para una Mejor Salud indica que 90% de
los estadounidenses no consumen diariamente las porciones recomendadas
de frutas y vegetales.
Las pasas -que que no contienen ni grasas ni colesterol- proporcionan
importantes componentes para la salud del corazón, como por ejemplo
fibra, potasio y antioxidantes. Solo 1/4 de taza de pasas cuenta como
una ración de frutas para los adultos.
El estudio se basa en investigaciones previas que demuestran los
beneficios de las pasas de bajar el colesterol y favorecer la salud del
corazón debido a su contenido de fibra, potasio y antioxidantes.
Las pasas de son una de las selecciones de frutas más económicas,
convenientes y versátiles que las personas pueden hacer, asegura la
nutrióloga Julie Miller Jones.
Una cosa que sorprende es que: Comer pasas y caminar cambia las
hormonas del apetito y los lípidos del plasma, ya que alteran el
metabolismo de las lipoproteínas y elevan la regulación de
lipoproteínas de baja densidad, según Metabolismo Clínico y
Experimental.
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