Una dieta saludable ayuda a prevenir las piedras en los riñones, según un estudio del Centro Médico Maine y el Hospital de Brigham y las Mujeres en Boston (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Journal of the American Society Nephrology'.
Según los autores del
trabajo, el consumo abundante de frutas, verduras, frutos secos,
productos desnatados e integrales, limitar la sal y las carnes rojas y
procesadas y las bebidas dulces es una forma eficaz para evitar las
piedras renales.
Los científicos, dirigidos por Eric Taylor del Centro Médico
Maine, recopilaron información de individuos que participaban en tres
estudios clínicos: el de seguimiento de los profesionales de la salud
(45.000 hombres seguidos 18 años), el estudio de salud en enfermeras
(94.108 mujeres seguidas 18 años) y el segundo estudio de salud en las
enfermeras (101.837 mujeres seguidas 14 años).
Los investigadores asignaron una puntuación a cada participantes
según ocho componentes del estilo de vida de la dieta DASH: consumo
elevado de frutas, vegetales, frutos secos y legumbres, productos
desnatados e integrales y bajo consumo de sal, bebidas dulces y carnes
rojas y procesadas. Aquellos con las mayores puntuaciones en este tipo
de dietas consumían mayores niveles de calcio, potasio, magnesio,
oxalato y vitamina C y menos sodio.
En total, 5.645 participantes desarrollaron piedras en el riñón
en los tres estudios. En cada estudio, los participantes con las
puntuaciones más altas en la adherencia a la dieta DASH tenían entre un
40 y un 45 por ciento menos de riesgo de desarrollar piedras renales
que los participantes que menos seguían estas pautas alimentarias.
Los investigadores también realizaron un análisis limitado a los
participantes sin hipertensión o diabetes, ya que la dieta podía
afectar al desarrollo de hipertensión, diabetes y otras enfermedades
crónicas asociadas con las piedras en el riñón. Los resultados
mostraron que incluso en estos individuos, la dieta DASH redujo el
riesgo de piedras renales.
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