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Un trabajo de investigación realizado por profesionales de la Universidad de Reading, en Inglaterra, se concentró en analizar las propiedades e influencias sobre la salud cardíaca y la circulación sanguínea de dos copas de buen champagne.

Un trabajo de investigación realizado por profesionales de la Universidad de Reading, en Inglaterra, se concentró en analizar las propiedades e influencias sobre la salud cardíaca y la circulación sanguínea de dos copas de buen champagne.

Y la conclusión de estos investigadores es que beber champagne –siempre en cantidades moderadas- genera, efectivamente, mejoras en la función del sistema circulatorio.

Según los expertos esta bebida logra su efecto aumentando la disponibilidad de óxido nítrico, una molécula que actúa a su vez moderando la presión arterial. Y, tal como ocurre con los vinos, logra generar este efecto saludable porque el champagne contiene polifenoles, una familia de moléculas químicas saludables, y con efectos antioxidantes, presentes en las uvas.

EL EFECTO

Cuando una persona bebe champagne sus polifenoles se absorben en la circulación sanguínea y logran modificar el sistema vascular. Específicamente, desde el punto de vista bioquímico, hacen más lento el proceso de degradación natural del óxido nítrico presente en la sangre. Por lo tanto este compuesto puede actuar durante más tiempo sobre los vasos sanguíneos y termina mejorando el flujo de sangre a través del cuerpo.

Esto, a su vez, terminan disminuyendo el nivel de tensión arterial y también son menores, por lo tanto, las posibilidades de que se formen coágulos peligrosos.

Todos estos elementos hacen que beber champán, de alguna manera, contribuya a reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.

En definitiva, esta observación no es tan extraña ya que desde hace tiempo se sabe que una copa de vino tinto al día genera efectos benéficos similares.

Pero ahora es el champagne el que recibe el "visto bueno" de la ciencia.

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