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Dieta rica en fruta frente al cáncer de colon |
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Intramed (Jano On-line)
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viernes, 30 de marzo de 2007 |
Las personas que consumen una dieta rica en frutas
y reducida en carnes presentan menos riesgo de desarrollar cáncer de
colon, según informaron investigadores de la University of North
Carolina (Estados Unidos).
En un artículo publicado en el “Journal of Nutrition”,
los investigadores indican que entrevistaron a 725 personas que se
acababan de someter a colonoscopias y se les consultó por su
alimentación, el consumo de cigarrillos y otros hábitos.
De los participantes, 203 se enteraron que tenían adenomas. Los
autores analizaron las respuestas de los pacientes y hallaron que había
tres grupos: las personas que comían mucha fruta pero poca carne, los
que consumían muchos vegetales y moderada cantidad de carne, y quienes
se alimentaban con mucha carne.
Las personas que dijeron comer una gran cantidad de carne eran un
70% más propensas a haber desarrollado los pólipos que aquellas que
manifestaron consumir muchas frutas y poca carne. "El grupo de alto
consumo de carne (345 personas) fue el más grande de los tres y
representó una dieta estadounidense más típica", añaden los autores.
Journal of Nutrition 2007;137:999-1004
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