Verduras y riesgo de cáncer de próstata |
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Jano Online
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jueves, 26 de abril de 2007 |
Componentes químicos
existentes en los vegetales crucíferos como el brócoli, los berros, el
repollo y la coliflor no sólo detienen el crecimiento de las células
del cáncer de próstata en ratones sino que también podrían detener la
formación de vasos sanguíneos que dan soporte a los tumores, según un
estudio de la University of Pittsburgh (Estados Unidos), cuyas
conclusiones se presentaron en la reunión anual de la American
Association for Cancer Research, celebrada en Los Angeles.
El estudio se
basó en unos componentes fitoquímicos, los isotiocinatos (ITC),
descubiertos en los vegetales crucíferos y generados cuando los
vegetales se cortan o se mastican. Los investigadores han descubierto
que el fenetil-ITC, o PEITC, es altamente eficaz para suprimir el
crecimiento de las células del cáncer de próstata en concentraciones
que se pueden conseguir a través de la dieta.
Este estudio es la continuación de previas investigaciones en las que
los mismos autores descubrieron que los ratones con implantes de
tumores de próstata humanos, que recibieron una pequeña cantidad de
PEITC durante 31 días, eran de menor tamaño en comparación con los de
un grupo de ratones control.
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