Los hábitos alimentarios de una persona se relacionan de manera independiente con la enfermedad cardiovascular preclínica, según informan investigadores de EE.UU.

Los investigadores evaluaron los hábitos dietéticos de casi 1,300 mujeres (que no tenían enfermedad cardiovascular al comienzo del estudio) y revisaron el grosor de la íntima-media de la arteria carótida (CIMT, por su sigla en inglés) máximo, una medida de la arteria carótida que es un buen pronosticador de la enfermedad cardiovascular preclínica.

El estudio halló que las mujeres que tenían un "patrón dietético de calorías vacías" tenían un CIMT significativamente elevado (1.46 mm) en comparación con aquellas mujeres que tenían patrones dietéticos saludable para el corazón (1.18 mm), de pocos alimentos (1.22 mm) y ricos en grasas (1.17 mm).

La relación siguió siendo significativa después de que los investigadores controlaran otros factores de riesgo como el tabaquismo, el colesterol, el índice de masa corporal y la presión arterial sistólica (la cifra superior en una lectura de presión).

Un patrón dietético de calorías vacías incluye un consumo alto de grasa total y saturada, una mayor ingesta de azúcares en forma de postres y bebidas endulzadas, una baja ingesta de frutas y verduras, y niveles generales más bajos de micronutrientes protectores.

Esos hallazgos sobre los patrones dietéticos deben ser usados para una prevención dirigida de la enfermedad cardiovascular, dijeron los investigadores.

Se esperaba que el estudio fuera presentado el seis de noviembre en la reunión anual de la American Heart Association en Orlando, Florida.

Más información

El U.S. National Heart, Lung, and Blood Institute tiene más información sobre las enfermedades cardiacas y vasculares.