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Alertan sobre el consumo elevado de antioxidantes |
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Intramed (La Nación, Fuente: The Chocrane Library)
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martes, 17 de junio de 2008 |
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Puede tener efectos negativos sobre la salud. Aconsejan buscar sus beneficios a través de una dieta sana.
Médicos daneses alertaron sobre que el consumo
excesivo de antioxidantes puede dañar la salud y elevar "ligeramente"
el riesgo de muerte, señaló un estudio publicado por la prensa
científica extranjera.
El informe, de acuerdo con lo señalado en la revista The Chocrane Library,
fue hecho por el Hospital Universitario de Copenhague, Dinamarca.
Sostiene que "en exceso, ciertos antioxidantes pueden llegar a aumentar
ligeramente el riesgo de mortalidad".
Los especialistas analizaron alrededor de 70 ensayos clínicos y
observaron que el exceso de betacaroteno y las vitaminas A y E podían
dañar el organismo. Pedro Lobo, jefe del Servicio de Nutrición y
Diabetes del Hospital Universitario Austral, explicó que "el mecanismo
de oxidación en el organismo es constante y progresivo y es un proceso
inevitable como consecuencia de estar vivos".
Lobo explicó que "existen barreras naturales o mecanismos defensivos
que neutralizan los radicales libres y se los conoce como
antioxidantes".
La mayoría de estas sustancias se encuentran en frutas, legumbres,
verduras, hortalizas o cereales, pero existen suplementos industriales
con antioxidantes.
Los investigadores daneses, liderados por el especialista en Medicina
Interna Goran Bjelakovic, decidieron explorar los beneficios de los
antioxidantes.
En ese sentido, analizaron sus efectos en 68 ensayos clínicos
realizados a más de 230.000 personas, sanas y enfermas, para ver si
evitaban que se agravasen sus dolencias.
Los resultados revelaron que quienes consumían los antioxidantes presentaban un 5% más de riesgo de muerte que quienes no los tomaban.
El betacaroteno, la vitamina A y la vitamina E aumentaban el riesgo de muerte un 7%, 16% y 4%, respectivamente, mientras que el selenio y la vitamina C no manifestaron ser nocivos para la salud.
Lobo sostiene que si bien "desde el punto de vista teórico, los
antioxidantes son buenos y parecen útiles para neutralizar el exceso de
producción de radicales libres en el organismo, se desconoce cuál es el
mejor antioxidante, cuál es su dosis ideal y el tiempo que debería
durar el tratamiento".
El especialista afirma que el exceso de estas sustancias o "el consumo
sin prescripción médica pueden causar daños desconocidos", y acotó que
la vitamina A en grandes cantidades "puede resultar hepatotóxica".
"Una dieta sana, completa, adecuada y saludable cubre el valor
vitamínico y mineral que requiere el organismo de una persona sana",
concluyó.
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